如何剥虾仁比较快-怎么剥虾仁去虾线

虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。下面一起了解相关知识吧！

怎么剥虾仁去虾线

剥虾线可以先用牙签插入虾仁尾端并上挑，里面的虾线就可以逐渐被挑出。此外也可以在虾活着的时候掐住虾脖子，再用力将虾头拽出后，虾线和虾头就会一起被拽出来。或者是用剪刀剪掉头部并挑出虾脑，虾线也会被挑出来。

去虾线可以先用牙签或针插入虾仁的尾端，同时将牙签或针向上轻轻挑，之后依次在虾仁的各个节点插入牙签并上挑，虾仁内的虾线就可以逐渐被挑出。

想要取出虾仁的虾线其实在虾活着的时候是最好去除的，用手掐住虾的脖子后，再用力将虾的头拽出，虾线就会和头部一起被拽出来。

去除虾线还可以用剪刀剪掉虾的头部，再用剪刀挑出虾脑，虾脑被挑出后，虾线也会随虾脑一起被挑出来，这也是去除虾线比较便捷的方法。

如何剥虾仁比较快

提前将虾放到冰箱冷藏室冷冻20分钟，将虾壳的第二关节和第三关节的接缝顺势剥开，用刀尖去掉虾线，剥虾仁时先将虾头摘除，在水里剥虾仁，剥出来的虾仁干净、完整。

虾仁选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁的营养成分包括钾、碘、镁、磷、蛋白质、氨基酸、维生素A、氨茶碱、虾青素、牛磺酸等。

虾仁的吃法有翡翠虾仁、芝麻虾球、五彩虾丝、奶汁虾仁、龙井虾仁、脆薯凤尾虾、面包虾仁、爆炒虾仁等。

冷冻虾仁有营养吗

有一定的营养，虾仁经过冷冻虽然会有部份营养成份的流失，但还是具有一定的营养价值，虾仁肉质富含蛋白质，是鱼、鸡蛋、牛奶等食物的几倍到几十倍，所以就算经过冷冻，蛋白质含量还是比较高的。

虾的全身都是宝，虾脑带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素，虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物，虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素。

冷藏实际上不容易改变虾仁的营养元素，冷藏最重要的作用是，保鲜冷冻还能够缓解食材被微生物菌种的溶解速度。