蟹黄的吃法-一次吃两只螃蟹算多吗

螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。螃蟹属于寒性的，一次不能吃太多，一次吃两只是可以的，这个不算过量，但是最好不要超过两只，尤其是女性朋友们。下面一起了解相关知识吧！

一次吃两只螃蟹算多吗

一次最多只能吃两只螃蟹。

健康的人每次不应该吃超过2只中等大小的螃蟹，这是根据身体每日胆固醇摄入量计算得出的。每只成年蟹的每日胆固醇摄入量不应超过300毫克，两只中等大小螃蟹的胆固醇含量与此值相差不大。螃蟹不仅胆固醇高，而且蛋白质也高。如果他们吃得太多，也会导致蛋白质敏感性分泌不足，使蛋白质难以消化。

螃蟹是一种冷食。一次不要吃得太多。至于吃螃蟹的具体数量，只需根据个人体质和容忍度来判断。一般来说，成年人每餐吃两三只螃蟹是合适的，孩子们应该适当减少。此外，螃蟹很冷，吃得太多容易引起腹痛、腹泻或消化不良。脾胃虚弱的人不应该吃螃蟹或少吃螃蟹。患有慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的患者不应吃螃蟹。螃蟹的胆固醇很高，所以有三种高胆固醇水平的人应该注意。

蟹黄的吃法

一次食用的蟹黄量不得超过成熟毛蟹的数量。世界卫生组织建议每日胆固醇摄入量应低于300毫克。从上面可以看出，大闸蟹的胆固醇含量超过了建议的每日摄入量，所以吃螃蟹时必须适度。建议每次最多吃一只螃蟹，每周最多吃2-3次；如果你一次吃2到3只螃蟹，你应该隔一周吃螃蟹。

据统计，每100克蟹黄含有466毫克胆固醇，每100克蟹肉含有65毫克胆固醇。世界各地的流行病学调查证实，饮食中胆固醇和饱和脂肪酸的过量摄入会增加血液中胆固醇和甘油三酯的水平，导致心血管疾病和糖尿病的发病率增加。因此，多吃蟹黄会增加患心血管疾病的风险。

吃蟹黄是吃螃蟹的高潮。打开螃蟹壳，注意从顶部打开盖子，取出螃蟹的肺、心、胃和肠，将螃蟹身体向两侧弯曲，挤出蟹黄吃。

吃螃蟹和新鲜的姜和醋。螃蟹的性质是咸冷的，而姜的性质是温暖的。具有祛寒解毒的功效；除了调味品，醋还可以杀死螃蟹中的细菌和破坏组胺。姜和醋是调味品。把姜醋汁蘸到螃蟹里可以使螃蟹的味道更加鲜美。

蟹黄的营养价值

蟹黄是一种只有雌性螃蟹才有的美味。它是由成年雌性大闸蟹的卵细胞、组织液等在体内积累形成的。雌性螃蟹的卵细胞通常分为两部分。受精后，卵细胞的一部分排出体外，繁殖幼蟹，其余部分在体内积累形成蟹卵。蟹子的数量会随着母蟹的年龄而增加，这就是为什么母蟹在生长2到3年后才适合食用的原因。这时，蟹子又亮又亮，味道更鲜美。

大闸蟹黄含有丰富的锌、钙、铁、硒等微量元素，素有“海中黄金”的美誉。此外，大闸蟹还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白。多吃有很好的美容和护肤效果。蟹黄还含有大量维生素a，有助于软化皮肤角质。儿童可以多吃一些来预防佝偻病，而老年人可以多吃些来缓解骨质疏松症。