小龙虾怎么做肉质才q弹-小龙虾买回来死了能吃吗

小龙虾的做法比较多，口味丰富，比如油焖小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾以及清蒸小龙虾等，味道都是很不错的，深受人们喜欢。小龙虾要想肉质紧实不松散，就要用新鲜的小龙虾，并且要油炸一下，下面一起了解相关知识吧！

小龙虾怎么做肉质才q弹

1、选择新鲜小龙虾

小龙虾的新鲜程度直接决定了肉质，如果想保证小龙虾肉质Q弹的话，一定要选尽量新鲜的小龙虾。

2、用油炸

做小龙虾的第一步就是将清洗处理好的小龙虾放入七成热的油锅中炸一下，高温能让龙虾肉快速定型，从而能保证虾肉的紧实饱满。且油炸还能让虾壳撬开，这样小龙虾会更容易入味。

3、控制时间

在煮小龙虾的时候一定要控制好时间，一般煮10-15分钟即可，这样既能保证小龙虾熟透又能保证其肉质Q弹紧实，时间再长的话肉质就会煮老变柴。

小龙虾买回来死了能吃吗？

看情况而定。

如果小龙虾刚刚死亡，其肉质和颜色没有改变，也没有产生气味，那么它可以继续食用，并且应该在滋生细菌之前食用。但如果小龙虾已经死了很长时间，肉质变得松散，颜色发生了变化，开始生产时有一种奇怪的气味，这表明它已经开始腐烂。这种类型的小龙虾不能再吃了。

煮熟的小龙虾怎么保存

煮熟的小龙虾可以通过以下方式保存：

冷藏方法：将小龙虾放在密封的袋子或容器中，储存在冰箱冷冻室中。它可以保鲜1-2天左右。

冷冻方法：首先将煮熟的小龙虾晾干，去掉鱼头和鱼肠，分别放入密封袋或容器中。将它们放在冰箱中保存2-3个月。然而，重要的是不要频繁打开冰箱门，以免影响食物的冷冻效果。

需要注意的是，无论使用何种储存方法，最好在24小时内食用，以避免因储存时间过长而导致食物变质、污染和其他问题。