以下哪种非遗美食属于淮扬菜系?蚂蚁新村2月13日答案

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蚂蚁新村2月13日答案更新2026

以下哪种非遗美食属于淮扬菜系?

答案：扬州炒饭

答案补充内容：

扬州炒饭是淮扬菜系的代表性美食之一，以选料精细、配色讲究、口味清淡鲜美著称。其制作讲究米粒分明、软硬适中，常搭配鸡蛋、虾仁、火腿、青豆等多种食材，色香味俱佳。作为淮扬菜的重要组成部分，扬州炒饭不仅体现了刀工与火候的精细运用，也展现了淮扬菜清雅细腻的烹饪风格。