牛排过期了还能吃吗-牛排不解冻能直接煎吗

牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，下面一起了解相关知识吧！

牛腿肉可以做牛排吗

牛腿肉不适合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质，肉质结实，脂肪含量少，肌肉多。牛腿肉比较有嚼劲，适于炖、焖、酱等，不适合做牛排。制作牛排通常会选择比较嫩滑的部位，比如牛后腰脊肉和牛脊骨肉，其口感更好。

牛排过期了还能吃吗

牛排过期了不建议食用。少量的食用并不会对身体健康造成多大的影响，过量食用的话，会对身体产生不适，因牛排表面滋生细菌较多，进入人体内，会积累体内毒素，对身体健康有所影响。有的牛排是冷冻存放的，即使这样过期了也不建议食用，因为冷冻食品也是有保质期的。冷冻的牛排，它是添加了防腐剂，过期之后防腐剂就失效了，依然会变质。过期的牛排不仅会流失很大一部分营养，比如：蛋白质、矿物质等，且还滋生了大量细菌等有害物质。

牛排不解冻能直接煎吗

牛排不解冻不能直接煎。牛排不解冻直接煎，煎出来的牛排口感比新鲜牛排煎出来要差，往往是牛排外面都煎糊了里面都还没熟，所以冷冻的牛排最好先解冻再煎。