猪肝蛋白质含量高吗-猪肝和菠菜能一起吃吗

生猪肝可以在肝表面，均匀涂抹一层油(猪油或食用油)，然后装进容器里放入冰箱或阴凉处保存，或者可以将生猪肝直接放入保鲜袋中并把袋口收紧，再放进冰箱内保存，另外生猪肝是可以冷冻保存的，下面一起了解相关知识吧！

猪肝和菠菜能一起吃吗

1、不能同食

猪肝和菠菜是不能一起吃的，两者在营养成分上相冲突，猪肝中含有大量的微量元素和矿物质元素，而菠菜中含有维生素，两者一起食用会导致营养成分流失，不利于人体吸收。

2、猪肝食用禁忌

猪肝不能和山楂一起食用，山楂中的维生素会破坏猪肝中的营养物质，造成营养成分流失，猪肝也不能和菜花一起食用，会在人体中产生螯合物，对人体健康造成不利影响。

3、菠菜食用禁忌

菠菜不能和奶酪一起食用，菠菜会破坏奶酪中的钙物质，抑制人体对钙物质的吸收，另外菠菜和黄鳝一起食用会导致人体肠胃出现不适，可能会出现腹泻的症状，两者应该分开食用。

猪肝蛋白质含量高吗

猪肝蛋白质含量比较高。每一百克猪肝含蛋白质约有21.3克。一般情况下，动物肝脏的营养非常丰富，里面含有优质蛋白，并且具有多种矿物质和维生素成分，能补充机体所需的多种营养。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食用前建议经过去毒处理。

一般情况下，动物肝脏属于高脂肪和高胆固醇食物，不宜食用过多，如果食用过多可能会对人体健康产生不利。

猪肝汤的做法

切好的猪肝、瘦肉、姜和适量清水放入锅内浸泡20分钟后大火烧开，再捞出锅内浮沫、加入香菜、调和油、盐小火搅拌均匀，调至小火重新煲至滚烫即可出锅，出锅前几分钟放入枸杞，一份营养美味的猪肝汤就完成了。

准备食材：猪肝、瘦肉、食盐、调和油、姜、枸杞、料酒、香菜。

1、猪肝切片，瘦肉切条，生姜切成丝，香菜切段备用。

2、将切好猪肝、瘦肉和姜丝放入锅内，加入适量清水后浸泡20分钟左右。

3、浸泡好后调至大火烧开捞出浮沫，再放入适量香菜、调和油、盐小火搅拌均匀。

4、最后调至小火重新煲至滚烫即可出锅，出锅前几分钟放入枸杞，一份营养美味的猪肝汤就做好了。