清蒸青蟹有哪些营养-青蟹脚掉了还能吃吗

青蟹吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，是秋季比较受欢迎的一种螃蟹。很多人都会买青蟹吃，青蟹一般要吃新鲜的活的，这样肉质才会鲜美，如果青蟹的脚掉了，但是没有变质坏掉，一般还是可以吃的，下面一起了解相关知识吧！

青蟹脚掉了还能吃吗

青蟹脚掉还可以吃。

青蟹掉脚只是不太美观，并不会影响到青蟹的营养价值的，如果是自家吃的青蟹并无大碍。

青蟹中含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克青蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

食用后可以为身体补充能量、提高身体免疫能力。

清蒸青蟹有哪些营养

蒸蟹富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的作用，有利于生长发育。此外，河蟹还富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，所以想要快速成长的父母不能错过！此外，钙可以调节酶活性；它参与神经和肌肉的活动以及神经递质的释放；调节激素分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；保持酸碱平衡等。

青蟹也富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统、免疫系统、头发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏和其他内脏的发育和功能具有重要影响。因此，青蟹具有很高的营养价值。蒸青蟹仍然可以经常食用，而且它们的价值超过了它们的价值！

活青蟹怎么保存最好

常温活养即可。

1、将青蟹用较宽敞的盒子或盆子装好，放在阴暗潮湿的地方，温度在8-18°C左右。

2、定时的给蟹喷洒一些水，或一天用水浸泡1-2次，每次5分钟左右，保证蟹的湿度。

3、喂食一些鸡蛋液、小鱼小虾等，不会很快消瘦，可以活养3-5天。这样活养的青蟹时间也不短，而且味道和营养都不会发生变化，是最常用的保存方法。