青团是一种传统美食，但它的保质期很短，所以大多数人在购买青团回家后会将青团放在冰箱中保存，但是时间长了便会将青团冻硬，那么青团冻硬了怎么办？青团冻硬了好吃吗？
青团冻硬了怎么办
可以将将制作好的青团放蒸锅里面，蒸煮7-10分钟就可以了。青团是南方的一种特产，通常都是在清明节的这段时间里吃，青团是由糯米粉和艾草，加入适当的糖制作而成，制作好的青团是一种青色的食物，里面还带有艾草的清香，青团中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常丰富的淀粉，吃了对我们身体是有一定好处的，但是如果胃不是很好的话，最好不要多吃，因为青团中糯米的含量比较多，吃的太多不利于你身体的消化。
青团冻硬了好吃吗
一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏;二、最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收;三、绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极容易引起消化不良;四、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。在做青团的时候,首先要准备好豆沙馅和青汁,然后用青汁做面团,做完之后,取出一个小面团,用大拇指在面团的中间按出一个坑,将豆沙揉成小团放在面团里面,然后把封口捏紧,搓揉成一个小圆团,放在蒸锅里面,蒸锅中要用湿纱布盖住底部,粽叶洗干净后剪成小块蒸锅上面,将做好的圆团放在粽叶上面,直到青团装满了蒸锅,就可以盖上锅盖蒸煮了,用大火煮10分钟就可以了,不要煮的太久,不然容易烂掉。
青团保质期长正常吗
不正常。 冷冻米面制品的保质期可以比较长，但青团的保质期却不长。青团归为粮食制品大类，和禁止添加人工色素一样，添加防腐剂也属于非法。因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那可能就有添加了防腐剂的嫌疑。正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。最后，消费者建议从正规渠道选购这些食品，购买时保留相关证据，以便以后如有食品安全问题时维权投诉。
怎样做青团不变色
1.首先准备菠菜500克洗净，然后炒锅中加入适量的清水，大火烧开。水开后放入食用盐适量，将菠菜放入其中焯水两分钟，然后捞出备用。2.然后将捞出的菠菜放入破壁机中，加入适量的清水，将菠菜搅拌成汁，然后准备一个滤网，上面铺上一个棉纱布，将菠菜汁过滤出菠菜泥。3.将20克白糖、100克糯米粉、30克小麦淀粉放碗中，用开水搅拌均匀，用开水搅拌均匀，能使这种2种面粉更好地融合在一起，然后加入十克猪油，加入猪油的目的能够使青团吃起来更香。然后将其放入蒸锅中蒸至15分钟蒸制熟透。4.然后取五个咸鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，这里我们需要的是蛋黄。然后将蛋黄放入蒸锅中蒸至熟透。然后将其拿出，用勺子碾碎，然后和肉松搅拌一起搅拌均匀备用。5.然后将蒸好的面团拿出，将过滤好的菠菜泥倒入面团中，用手揉成光滑面团。这里的面团可能会感觉黏稠一点，我们可以带上一次性手套防止粘手。然后将其分成大小均匀的几个小剂子。6.然后将青团的剂子用手按压成饼状，然后将其馅料包裹成包子的形状。一块简单的青团就做好啦，是不是非常简单呢？将准备好的青团用保鲜膜将其包住，这样防止水分蒸发，而且还不塌陷不变色，凉了也不硬。这款改良版的青团用的是菠菜汁，所以吃起来也不会有奇怪的味道。这样做的青团我是将所有的材料都蒸制熟透，然后再包起来直接开吃，这样它的颜色就不会像其他直接做好蒸的那样颜色变得暗淡无光了。这种青团吃起来更有黏性，吃起来软软糯糯的，不苦不涩比买的还好吃。
