癌症一直是人类医学史上的一个大难题，众多医生学者们都在持之以恒的攻克它。当癌症还不能被完全治愈的情况下，预防癌症就成了人们日常需要注意的问题了。硒元素是人体所必须的一种营养元素，可以提供人体免疫力，保护身体细胞，预防癌症的产生，有着“抗癌之王”的美誉。
十大含硒食物排名
1、魔芋精粉
魔芋精粉是魔芋粉的一种，但是它比普通的魔芋粉更“纯”一些，每一百克魔芋精粉中含有350.15微克硒，可谓是含硒大户了，并且它的热量和脂肪的含量很低，对人体的健康十分有利。
2、鲑鱼籽酱
鱼子酱大家都不会陌生，一种高档的烹饪食材，含有非常多的营养物质，每一百克鲑鱼籽酱中含有203.095微克硒，另外鱼子酱具有稳定情绪，安神的作用。
3、猪肾
猪肾是指猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪肾就是人们常说的“猪腰子”，可以补肾疗虚，每一百克猪肾中含有156.77微克硒。大家在平常选购时要注意挑选表皮润泽，按压的时候有弹性，颜色是浅红色的新鲜猪肾。
4、鱿鱼（干）
鱿鱼能够能够活化细胞，延缓衰老，预防老年痴呆，深受老年人和爱美人士喜爱，而且它的营养价值可以和牛肉媲美里，每一百克鱿鱼干中含有156.12微克硒，但因为它的胆固醇含量不低，所以食用之前还是需要考虑下自身情况。
5、海参（干）
海参算是一个全能型“选手”了，它富含蛋白质，硒的含量也不低，每一百克海参中含有150微克硒，是世界八大珍品之一，药食同源，随着生活水平的提高，海参早已成为普通人家饭桌的常客。
6、蛏子
蛏子 razor clam为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
与普通的贝类不用，蛏子是长条状的，味道鲜美，营养丰富，是很好的保健食品，每一百克蛏子中含有121.2微克硒，经常食用蛏子可以健脑益智呢。
7、贻贝
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
贻贝的称呼很多，有点地方叫海虹、有的叫青口，是一种常见的海产品，每一百克贻贝中含有120.47微克硒，除了含硒，它还含有大量的人体所需的氨基酸和脂肪酸，被称为“海中鸡蛋”。
8、墨鱼
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。春末交配，并把受精卵产在木片或海上待孵化成小墨鱼。分布于中国、韩国、日本、新加坡、中国台湾及中国香港地区。
墨鱼又被人们叫做“乌贼”，是一种软体的海洋生物，它不仅是食材，也是药材，有止血的作用，每一百克墨鱼中含有104.4微克硒，但脾胃不好的人们应该少吃。
9、蘑菇
说了那么多的海产品，含硒食物前十名中终于出现菌类了，每一百克蘑菇中含有98.44微克硒，一定要在正规的市场中挑选可使用的蘑菇，千万不要自行在野外采食蘑菇。
10、梭子蟹
肉质细腻的梭子蟹大家一定不会陌生，有的地方又被称为“白蟹”，富含蛋白质和矿物质，每一百克梭子蟹中含有90.96微克硒，补充蛋白质的同时，还能很好的补充体内的硒元素。
