曲奇饼干烤多久
根据曲奇大小和厚度而定，一般是１５－２５分钟，曲奇颜色可以变成金黄，或用手指在曲奇顶部按压已经感到结实，即已经烤熟可出炉。曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高，高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。曲奇，来源于英语cookies的香港音译，意为细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪８０年代，曲奇由欧美传入中国，并在２１世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。
曲奇饼干的热量
曲奇饼干的热量是每100克大概546大卡左右，根据饼干制作过程中原料的不同，这个热量也可能上下浮动。比如如果制作过程中加入了巧克力，或者黄油，红酒等等，饼干的热量会变得很高。即使是最普通的饼干，因为有很多淀粉，热量也不低。就算是粗粮饼干，也可能会因为改良口感而添加一些黄油等成分，导致热量很高。所以并不建议在减肥期间食用曲奇饼干。曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁！较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。曲奇，来源于英语cookie的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港，澳门，台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
曲奇饼干什么牌子最好
1、Danisa 皇冠（印度尼西亚）：Danisa皇冠，全球知名的丹麦曲奇，最受消费者欢迎的进口曲奇品牌之一，MAYORA集团旗下，东南亚较大的食品公司之一。DANISA皇冠曲奇自上世纪进入中国市场以后，从开始只在沿海部分发达城市有售，到如今已风靡全中国，到处都可以看到带着明显Danisa标志的进口皇冠丹麦曲奇的身影。
2、Kjeldsens 蓝罐（丹麦）：丹麦蓝罐曲奇的故事，始于1933年。在丹麦日德兰半岛的一个小村庄，奇新先生爱上了一位造饼师傅的女儿-安娜，她造的曲奇，令人一试难忘。奇新先生将安娜的曲奇，卖到其他村庄，继而遍及全国，最后决定开设第一家曲奇店。
3、Walkers 沃尔克斯（英国）：沃尔克斯始创于1898年。英国非常著名的一款乳酪曲奇，同时它的薯片也很出名。荣获英女皇颁布的三个英国最佳出口奖之一，纯乳酪原料，有各种包装，无论送给朋友还是自己享用，都是非常好的选择。
曲奇饼干的危害
炸薯条、薯片、咖啡、饼干、烤面包等经过油炸或者高温烘焙的高碳水化合物类食品，丙烯酰胺含量往往在每公斤几百微克，最高的甚至超过了每公斤两千微克。中国香港消费者委员会检测到了这些产品中含量为每公斤32-340微克，完全是正常范围。世卫组织和联合国粮农组织的联合专家组（JECFA）认为没有足够的证据来设定“安全摄入量”，并做出了“丙烯酰胺可能成为公共卫生问题”的结论，并建议对它进行长期的研究。
