蚂蚁庄园吃很多柿子肠胃会不舒服是因为什么?庄园小课堂2020年11月2日的问题是:“空腹吃很多柿子肠胃会不舒服,主要是因为柿子里含有”,那么大家知道“瓜氨酸”还是“鞣酸”中的哪个导致身体不舒服的吗?下面小编带来了蚂蚁庄园小课堂2020年11月2日答案,快来看看吧。

蚂蚁庄园小课堂2020年11月2日答案

蚂蚁庄园吃很多柿子肠胃会不舒服是因为什么 庄园小课堂2020年11月2日答案

2020年11月2日问题:

空腹吃很多柿子肠胃会不舒服,主要是因为柿子里含有?

瓜氨酸

鞣酸

2020年11月2日答案:

鞣酸

小知识:

柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。

鞣酸是一种有机物,化学式为C76H52O46,是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片;无臭,微有特殊气味,味极涩。溶于水及乙醇,易溶于甘油,几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色,加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上,鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理,能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是,本来放上几天就会发臭腐烂的生皮,变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序,叫做皮革鞣制。