永州柳宗元因为被贬到永州才写下了被后人所津津乐道的《永州八记》,仕途上的失意促使了他在文学上的高超造诣。今天我们也来认识一下永州,说一说永州十大名菜。

永州十大名菜排行榜

1.东安鸡

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东安鸡是永州的特色美食之一,中国十大名菜之一,这里的鸡有自己的特色,脚底青白,白皮浅白。安东鸡在做出来之后,色香味俱全,口感极佳,肉汁鲜美,入口即化。

2.道州灰鹅

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鹅肉对于有的人来说不能够接受,因为它的肉质太柴,口感不好。但是这里超出来的鹅肉,定会打破你的固有思维,喜欢吃肉的小伙伴们可以尝一尝。

3.宁远血鸭

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鸭血本来就是一道美味的食材,它可以放进火锅里,也可以放在麻辣烫中,同时还是毛血旺的重要食材之一,永州的超鸭血味道更是一绝,鸭血软嫩滑口、香辣充盈。

4.道州麻圆泡

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麻园泡,是一种十分受欢迎的小吃,特别是对于小朋友来说其诱惑力是无限大的,它甜甜的、香喷喷的,并且还有点嚼劲,味道极好。

5.水晶巷酱板鸭

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永州的水晶巷酱板鸭是永州的特色美食之一,到永州玩一定要去吃一次水晶巷酱板鸭,就如同去北京要出北京烤鸭,去武汉要吃一碗热干面一样。

6.高岩湖三文鱼

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说到三文鱼,我们第一时间都会想到进口三文鱼,但是我们国内也有很多优质的三文鱼,高岩湖三文鱼就是其中的一种,这里水质好、环境好,鱼能够健康生长。

7.永州酿豆腐

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永州的酿豆腐是一盘历史悠久的名菜,它不同于我们以往的豆腐做法,给人一种豆腐新吃的感觉,主要的食材是猪肉和豆腐。

8.荷叶米粉肉

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这道菜是将先把肉切成寸见方之块状,将稻米、八角炒香,磨粉拌合,加上精盐、白酒、酱油、五香粉、白糖等调味品裹在其中,再用荷叶包扎,放入锅中蒸煮,香味扑鼻,味道鲜美。

9.江华十八酿

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江华十八酿是一种特色小吃,它是有十八道菜组成,包括辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿等,能满足许多人的口味。

10.瑶家腊肉

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瑶家腊肉,吃起来口感十分好,对于一些不喜欢吃肉的人来说,也可以尝试一下。它入口生香、肉香骨脆,肥而不腻,口感极佳,属于上乘的佳肴美食。