海虾的营养价值及功效
海虾属于一种甲壳类的海鲜，其中含有大量的钙离子、铁离子、维生素c和蛋白质，摄入身体之后，可以有效的补铁、补血，对于维生素c缺乏而导致的色素生成有很好的消退作用。对于气血亏虚也有改善作用，能够增强身体的免疫力，改善头晕、头痛等现象。还可以清热、利湿、解毒，对于口舌生疮、便秘等症状也有辅助治疗作用。但是需要注意吃多中引发过敏现象，所以有过敏性疾病的人群慎用。
如何挑选海虾
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常。另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
海虾的储存方法
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。
海虾多少钱一斤
首先一般市场都是八十到一百一斤，因为大虾的价格都是比较贵的，并且有的甚至还能达到一百多一斤，基本算是比较奢侈的食材了。
而且海虾是出了名的一天一个价，有时候早上去还一百下午去就会变成八十，所以这个价格并不是固定的。
如果想吃虾但没多少钱，可以选择下午去买，虽说不太活泼但都是当天比较新鲜的，所以不用担心口感问题。
